今天阳光明媚，凉风习习，人的心情特好，LG一大早说，老婆，今天这么好天气你准备干吗
啊？是不是给我洗衣服啊？偶说，我还以为你关心我呢，原来不怀好意！我今天要做整天
鸡！LG大吃一惊：我还没到你这样养我的地步吧？不过你愿意我也支持你，我立马打电话把
工作辞了，这行利润高！偶气晕了：好，你不仁我不义，今晚就用鸡骨头砸S你！这不，他
快让偶的鸡全餐给撑S了。
呵呵，闲话不能讲太多，来咯，第一个，花胶土鸡汤。
花胶泡好，飞水切断；湖南土鸡（最好老鸡）洗净滴干水；花胶和姜放油锅爆一下放入已开的水中（直接放材料，不爆也行），放土鸡，大火转小火炖三小时。
已飞水的花胶。
爆一下
先放花胶，再放鸡
三小时后
上盘
第二个，鲍汁扣鸡亦
鸡翅中尾段洗净放盐，料酒，糖，酱油腌好，放进煲仔煮熟（刚熟就好），加老抽上色，上
碟放冰箱冻一会，皮会爽点。煲仔加点水，将鲍汁倒入，放进冰箱取出的鸡亦煮三分钟，让
鸡亦吸收鲍汁的香味，再摆盘。煲仔再加入蚝油生粉勾芡，倒入盘中即可。
偶还用了些鸡腿菇，可以中和一下由鲍汁带来的浓重的口感。
鸡亦腌好
先放煲仔煮熟上色
煮好的鸡亦加保鲜纸放冰箱冻一下
鸡腿菇切片
放炒锅中炒熟
调好鲍汁，鸡亦放煲仔里煮一下，上盘
摆好，淋鲍汁，成菜。
第三个，糯米酿鸡脯。
鸡捶子起骨，用盐，酱油，老抽，花生油腌好，放油锅里煎一下。
糯米泡好，加生粉，胡萝卜粒，葱粒，冬菇粒，蛋清，盐搅拌
糯米团酿入鸡捶子，下锅蒸十五分钟，成
成品
再来，当归凤爪（隆重推荐，有独特风味）
凤爪飞水过冷河
盘中放入当归片，蚝油，盐，蒜茸，糖，料酒搅拌，蒸十五分钟
成品，片片不好看，因为偶切萝卜丝忘了看时间，差点蒸干了：）但味道真的很特别。
最后一青菜，累S我了。
胡萝卜香笋炒鸡下水（偶家方言，意鸡杂），过程很简单，就不说了。
好，甜品，用来解腻的，蛋酒，舒服舒服
酒糟加水加糖煮沸，倒入碗里打个鸡蛋，OK！
夜深了，再送大家一束花！
