2006年2月4日，旧历为正月初七。按照我们潮汕人的风俗，初七有食一种叫七样菜的习惯。

一大早，妈妈起了个大早，忙着上菜市场，选菜备料。买回家中后，把七种蔬菜放在锅中一起

煮熟，也叫“七宝羹”，口味讲究素淡为主。中午的时候合家欢聚吃“七样菜”，并且每人都要

吃一口。这个风俗现在在潮汕和广州地区还一直沿袭着。这方式，doremi亦一直按照传统通通都

吃进肚子了，小时候是为了配合老人家的一番心意，被动而为；现在，不仅是为了图个吉利，更

是想过年气氛更加热闹一些。

“七样菜”，顾名思义，就是指七种蔬菜，一般取萝卜、厚合菜、葱、大蒜、韭菜、芹菜、春

菜。

取其谐意，萝卜取为“清白”；韭菜俗称久菜，与春菜一样取“长年回春”；葱取“聪明”；

芹菜取“勤劳”；大蒜、厚合菜取“诸事合算”。

但七样菜年年吃，也不是一成不变，如今的七样菜越吃越多新花样。例如我们家今天中午的这

餐“七样菜”就没有葱与韭菜……因为家里人忘记了是具体哪七样蔬菜，于是想，只要意头好，

干脆爱吃什么就买什么吧。

小的时候，也问过爸爸，为何初七就要吃“七样菜”啊？爸爸说，在我们潮汕平原，这种习俗

其实由来已久：据文字记载，从明代时期潮汕地区就有了吃七样菜的风俗，“最初的起源在于纪

念人的生日”。传说正月初七是人的生日，据传女娲氏开天辟地，第一日作鸡、二日作狗、三日

作猪、四日作羊、五日作牛、六日作马、七日作人，因而把初七称为“人日”, 也称“人胜

节”。人日必须食一种用七样青菜作成的饼食，往后没作那些饼而直接食七样菜。

所以每逢这天，人们将七种蔬菜放在一起烹调，取个好意头，谓之能明目，并且财运亨通。

不知论坛上的朋友有没有人知道这一习俗，有没有人在今天吃过“七样菜”呢？这七种

菜配合在一起，味道怎样还是其次，主要为了过年图个吉利，图个好意头。使我们吃出好心情，

同时也寄托了我们期盼财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意的心愿。

在这里，doremi也祝各位看倌生日快乐，身壮力健，金银满屋！明年的正月初七，欢迎到

doremi家品尝“七样菜”呀……

2006.02.04晚

楼主，你懂得做吗？你就懂得吃而已。

伟大的老大是赞扬我吗？谢谢。

呵呵，是啊！！！反正我认识她到现在有吃过她带的东西，但还没有亲眼看过．所以．．．．．．

不过我还是相信她会做的，但做不做就．．．．．．

好多人做饭菜都是看心情的。不过好友总教育要抓住男人的心，要先抓住男人的胃。不知这句话对不对呢？

　　算对部分吧，如果是你的男人不是应该全抓吗？呵呵（纯属娱乐）