今天阳光明媚，凉风习习，人的心情特好，LG一大早说，老婆，今天这么好天气你准备干吗 啊？是不是给我洗衣服啊？偶说，我还以为你关心我呢，原来不怀好意！我今天要做整天 鸡！LG大吃一惊：我还没到你这样养我的地步吧？不过你愿意我也支持你，我立马打电话把 工作辞了，这行利润高！偶气晕了：好，你不仁我不义，今晚就用鸡骨头砸S你！这不，他 快让偶的鸡全餐给撑S了。 呵呵，闲话不能讲太多，来咯，第一个，花胶土鸡汤。 花胶泡好，飞水切断；湖南土鸡（最好老鸡）洗净滴干水；花胶和姜放油锅爆一下放入已开的水中（直接放材料，不爆也行），放土鸡，大火转小火炖三小时。 已飞水的花胶。

爆一下

先放花胶，再放鸡

三小时后

上盘

第二个，鲍汁扣鸡亦
鸡翅中尾段洗净放盐，料酒，糖，酱油腌好，放进煲仔煮熟（刚熟就好），加老抽上色，上
碟放冰箱冻一会，皮会爽点。煲仔加点水，将鲍汁倒入，放进冰箱取出的鸡亦煮三分钟，让
鸡亦吸收鲍汁的香味，再摆盘。煲仔再加入蚝油生粉勾芡，倒入盘中即可。
偶还用了些鸡腿菇，可以中和一下由鲍汁带来的浓重的口感。

鸡亦腌好

先放煲仔煮熟上色

煮好的鸡亦加保鲜纸放冰箱冻一下

鸡腿菇切片

放炒锅中炒熟

调好鲍汁，鸡亦放煲仔里煮一下，上盘

摆好，淋鲍汁，成菜。

第三个，糯米酿鸡脯。

鸡捶子起骨，用盐，酱油，老抽，花生油腌好，放油锅里煎一下。

糯米泡好，加生粉，胡萝卜粒，葱粒，冬菇粒，蛋清，盐搅拌

糯米团酿入鸡捶子，下锅蒸十五分钟，成

成品

再来，当归凤爪（隆重推荐，有独特风味）
凤爪飞水过冷河

盘中放入当归片，蚝油，盐，蒜茸，糖，料酒搅拌，蒸十五分钟

成品，片片不好看，因为偶切萝卜丝忘了看时间，差点蒸干了：）但味道真的很特别。

最后一青菜，累S我了。

胡萝卜香笋炒鸡下水（偶家方言，意鸡杂），过程很简单，就不说了。

好，甜品，用来解腻的，蛋酒，舒服舒服

酒糟加水加糖煮沸，倒入碗里打个鸡蛋，OK！

夜深了，再送大家一束花！

厉害~~~lecho 什么时候来我家做星期天兼职呀？？？？

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哇~~~~~~~正是饥饿的时候~~~

楼主真的好有心思啊，每次做菜还拍下来，再配上文字说明，以后要panda再开一个饮食专栏好了。

支持支持！！

鸡~~~

回家得试试

我好喜欢的“鸡中尖”啊！！！

最喜欢鸡翼跟汤……那二道菜~~~

以后常上去蹭饭吃~

"鸡"不可失~~~~

还有剩吗??~!

有关系吗？？？